過年聚餐不絕口 痛風找上門

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【黃仲丘╱台北報導】過年火鍋、海鮮不忌口，小心急性痛風上身。醫師觀察年節期間急性痛風發作患者會增一到二成，原以五十到六十歲中老年居多，近幾年三十到四十歲青壯年漸增，且半數患者沒按時吃藥，一旦大吃大喝，小心過年得在急診室「走春」。
台北醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科主任張棋楨說，有痛風病史者若沒按時吃藥，年節又吃太多高普林飲食，腳常會劇烈疼痛到不能行走。

高湯內臟是地雷

張棋楨舉例，一名水泥工二十幾歲就罹痛風，卻不忌口也不按時吃藥，現三十歲已全身長滿痛風石，日前跨年夜聚餐喝酒，隔天膝和踝關節痛到像被鐵鎚敲，送急診打類固醇和消炎藥才緩和。 
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜舉例，高湯、亮皮魚、內臟是年菜最常見的高普林地雷，豆芽菜、香菇是中普林食物，飲酒會分解出乳酸，易讓尿酸排不乾淨，都會增加痛風風險。 
張棋楨提醒，如腳趾、腳背、膝關節劇烈疼痛一到兩天，應懷疑有痛風，可至風濕免疫科抽血檢驗尿酸、腎功能、三酸甘油脂、血糖等。 

應定期服藥追蹤

張棋楨說，一旦尿酸過高導致痛風，應定期服用降尿酸藥物，搭配低普林飲食，且每三個月抽血追蹤。 

痛風小檔案

◎成因：高普林食物經肝臟代謝形成尿酸，過多易導致急性痛風
◎徵兆：腳趾、腳背、腳踝、膝關節劇烈疼痛
◎高普林食物：佛跳牆、雞湯等濃縮肉湯；秋刀魚、白帶魚、鯖魚等亮皮魚；帶芽豆類、香菇；內臟；酒
◎注意事項：
．每天喝1500∼2000c.c.的水
．每公斤體重每天限攝取1公克蛋白質（如60公斤體重最多攝取60公克蛋白質）
資料來源：張棋楨醫師、鄭欣宜營養師 

 

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